Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Retsept: Grillitud Balsamik basiilikupüha

Katie Goodmani isa päev läheneb ja on aeg saada isa jaoks elus spetsiaalne eine. Ma ei ole koos isaga päeval isaga, aga ma tähistan oma abikaasa ja lastega ning me naudime kindlasti erilist sööki koos perena. Ma armastan alati grillida läbi Isa päevas. See hoiab asjad pisut lihtsamaks, sest see ei paista nii palju määrdunud roogasid, samas maitses endiselt suurepäraselt ja tunnete väga erilist. See praad läheb hästi koos artišokkide ja grillitud kartulitega.

Lae retsept PDF (paremklõps PDF-i salvestamiseks töölauale. Probleemid? Vaadake meie PDF-i allalaadimise juhiseid.)

Koostisosad

1 lb küljepiim Sea sool Värskelt jahvatatud must pipar Balsamiline basiilikvinaigrett (retsept allpool)

Juhised

Esmalt tehke allpool toodud juhiseid kasutades palsami basiilikvinaigrett.

Asetage praad galloniga suuruses zip-topsikottis ja pange külgliha lihakehaga või -vardaga, kuni see on kogu portsjoni ulatuses ühtlase paksusega. Maitsesta heldelt soola ja pipraga mõlemal küljel, seejärel laske istuda umbes 10 minutit toatemperatuuril.

Lisage kotti basiilika basiilikvinaigrett (reserveerides hiljem 1/3 tassi). Zip kott, saada nii palju õhku välja kui võimalik ja hõõruge kott üle kogu, et vinaigrett ühtlaselt jaotada. Külmkapis kuni 24 tundi. Eemaldage praad külmkapist ja laske sellel istuda toatemperatuuril, kui te grillite keskmise soojusega eelsoojendate. Enne grillimist pühkige kõik ülemised maitsetaimed. Grill, keerates üks kord, kuni saavutatakse soovitud doonus, keskmiselt harva umbes 5-6 minutit ühe külje kohta või keskmise sööda kohta 6-7 minutit. Laske praadil 10 minuti jooksul puhata fooliumiga lõdvalt taldrikule.

Lõigake praad üle tera õhukesteks ribadeks. Serveeri koos ülejäänud palsami basiiliku vinigrettiga.

Balsamiline basiilikvinaigrett

6 spl oliiviõli 1 1/2 spl balsamiviinit 1 1/2 spl punast veiniäädikat 1 1/2 spl Dijoni sinepit 1/3 tassi hakkliha basiilikalehti, pakitud 3 küüslauguküünt, hakklihaga 3/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart 1 / 2 tl merisoola

Keeda kõik koostisained hästi kokku. Reserveerige 1/3 tassi, et serveerida küpsetatud praad.

Teised isadepäeva retseptid:

  • Sügavfilee segatud herbiga Gremolata
  • Rohelised koos Balsami apelsinidega ja Balsamic Steak'iga
  • Pasta Gorgonzola kaste ja veiseliha
  • Sinine juustu burgerid
  • Sweet Potato Fries küüslaugu ja parmesaniga
  • Peach Honey Ginger Ribid
  • Herb grillitud kartul

Autori kohta:

Katie Goodman elab New Mexico'is koos abikaasa ja kahe lapsega (4-aastane poiss ja 18-kuuline tüdruk). Katie õppimine, söömine, uute retseptide proovimine ja jagamine sõprade ja lähedastega on mõned Katie lemmiklikud asjad. Ta usub kogu südamest, et osa heast elust naudib head toitu heade sõprade ja perekonnaga ning heaLife {eats} on koht, kus tal on võimalik jagada, mida ta köögis hea teeb.

Osa

Jätnud Kommentaari