Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Retsept: Dark Chocolate Gelato

Dark Chocolate Gelato Katie Goodmani poolt

Mul on söömisega armulugu. Ma ei mõtle mitte ühelegi teisele kohale, mida ma pigem meeldiksin kui Itaalias - koht, kus söömine on väärtuslik sündmus ja maitsev toit on rikkalik. Paljud reisijad märgivad Itaalia gelato imet, tunnistades, et nad külastavad Gelateriat kaks korda (või rohkem!) Iga päev oma reiside ajal. See on kogemus, mida ma pikka aega nautida, eriti kui suvine temperatuur tõuseb jätkuvalt. Kahjuks ei ole sellistel majanduslikel aegadel palju võimalusi kulutada raha ekstravagantsetele reisidele. See on koht, kus ma võtan asju enda kätte - õppides itaalia toiduvalmistamise kunsti. Gelato on tegelikult üsna lihtne teha. Nii lihtne kui see on, on ka lihtne veenda, et see on terve. Lõppude lõpuks, gelato on valmistatud piimast, mitte kreemist, andes talle terve annuse kaltsiumi ja D-vitamiini koos iga portsjoniga, ilma Ameerika ameerika vastase rasvata. Maitsed piiravad ainult see, kui kaugele teie kujutlusvõime jõuab. Puuviljast, nagu see maasikakreem, pähkel, nagu mu lemmik, pistaatsia ja kõik vahepeal. Võite vabalt traditsioonilistest maitsetest kaugemale minna ja uurida midagi uut. Kui riigipoolne reisimine on teie eelarves, kaaluge New Yorgis väikese Itaaliasse reisimise võimalust, et mõnda autentset itaalia keelt muretseda Vahemere sõprade külastamise kuludega.

Koostisosad

3 tassi täispiima 1/2 tassi raske koor 1/4 tassi Hollandi töödeldud kakaopulber 4 untsi tumedat või poolmagusat šokolaadi, jämedalt tükeldatud 3/4 tassi suhkrut 2 spl maisitärklist

Materjalid

Jäätisegener või kasutage alternatiivset valmistamismeetodit Puidust lusikas Whisk Medium kastrul suletav, sügavkülmiku ohutu ladustamine

Juhised

1. samm: kombineerige kakao, maisitärklis ja suhkur keskmise suurusega kastrulis. Vahusta, et kombineerida. Keskmise kuumusega lisage suhkru segule järk-järgult poole piimast, kombineerides segunema. Samm 2: Tooge piim madalale mullivoolule. Lülitage soojus välja. Vahustage šokolaaditükke, kuni need on sulanud. Lisage ülejäänud piim ja koor. Jahutage külmkapis jahtuma.

3. etapp: Valage segu jäätise tegijale ja küpsetama vastavalt tootja juhistele. Lusikatäitke suletavasse mahutisse ja külmutage 2-3 tundi või kuni see on piisavalt tugev, et kühveldada. Naudi! Autori kohta:

Katie Goodman elab New Mexico'is koos abikaasa ja kahe lapsega (4-aastane poiss ja 18-kuuline tüdruk). Katie õppimine, söömine, uute retseptide proovimine ja jagamine sõprade ja lähedastega on mõned Katie lemmiklikud asjad. Ta usub kogu südamest, et osa heast elust naudib head toitu heade sõprade ja perekonnaga ning heaLife {eats} on koht, kus tal on võimalik jagada, mida ta köögis hea teeb.

Osa

Jätnud Kommentaari