Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Tee oma loomulikult maitsestatud kohv

Ma otsustasin, et kena puhkuseravi oleks kodu maitsestatud kohvioad. Ma tegin natuke uuringuid ja leidsin selle kena postituse mitmel viisil kohvi maitsmiseks.

Ma proovisin kogu oa meetodit. Ma segasin nelja tervet kaneeli koos umbes 1/2 tassi oad ja pitseerisin need masonipurki. Teises purkis proovisin veerand tassi kooritud sarapuupähklit ühe tassi kohvioaga.

Esimesed katsed

Pärast hommikut tõmbasin kaneelipurust mõned oad, et teha kaks tassi kohvi. Nad olid istunud üleöö. Kaneeli maitse oli vähe või üldse mitte. Isegi pärast paari päeva möödumist ei olnud sarapuupähklitele olulist maitset, kuigi kaneeli kohvil oli kena lõhn ja kaneeli maitse.

Kohviuurija

Ma oletasin, et õlid tuleb paljastada, et õlid paljastada. Võib-olla oli pähklite ja kaneelipulgade välispind piisavalt oksüdeerunud, et vältida maitse ülekandumist.

Ma purustas sarapuupähklid lõhkija lame servaga. Kaneelipulgade puhul kasutasin veeret. Ma võin kohe lõhna kaneeli imelise aroomi, kui pulgad purustasin, ja loodan, et mõned sellest maitsest infundeerivad.

Mõned edu

Järgmisel hommikul proovisin ma tassi nii maitsestatud kohvi. Mõni väike partii kaneeli ja sarapuupähklit valmistas iga partii, kuid see oli peaaegu kõik kohvioad.

Kaneeli kohv oli kõige lõhnavam. Sa võid kaneeli lõhna, maapinnal ja keedetud kohvis lõhnata. Kohvile oli kerge kaneeli maitse, meeldiv, kuid mitte domineeriv.

Pähkli puhul oli mõju lõhnale ja maitsele ebaoluline. Kohv lõhnas nagu kohv; pruulus maitses kohvi.

Mulle sobib

Kolme päeva pärast oli purustatud kaneel kohvioad infundeerinud imelise aroomiga. Maitse oli hea, kuid veel peenem kui poes või kohvikellu pruulimisel. Kui peenus ei ole teie asi, võite veskile lisada mõned kaneeli helbed.

Pähklitega pidin ma koos ubadega peenestama peenestatud sarapuupähklid. Tulemuseks oli kena aroomi ja maitsega kohv ilma maitsestatud siirupi või kreemjas magusata. Ma arvan, et sa saad sarnaseid tulemusi teiste pähklitega.

Üks märkus: pean oma vanaisa käsi-veski osaliselt lahti võtma ja pintsli puhastama pärast seda, kui maapähklid selle läbi pandi. Võiksite peenestada pähkleid toidukombainis ja seejärel segada kohvi enne pruulimist.

Kokkuvõttes oli mul väga lõbus eksperimenteerida maitsestatud kohvi valmistamisega kodus. Ma ei tee seda iga päev, kuid see on kindlasti kena kohtlemine pühade jaoks.

Muide, ma valmistasin kogu selle kohvi valamise meetodil ja Chemexi filtritel. Veel järgmisel kuul!

Osa

Jätnud Kommentaari