Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Kodused šokolaadiga kastetud merisambrid

Kodune šokolaad-kastetud merisambaid Katie Goodmani tõttu on kommid ja maiuspalad nii lõbusad, et teha see kellaaeg ja teha täiuslikke odavaid kingitusi. Järgmiste paari nädala jooksul jagan teiega mõned minu lemmikud: vana ja uus. Omatehtud marshmallows on lõbus ja lihtne ravida. Sa võid lõigata need lihtsateks ristkülikuteks ja ruutudeks, nagu siin näha, või saada seikluslikeks ja lõigata need välja erinevate küpsiste abil. Kui tunnete end loominguliseks, on väikesed jõulupuud või lumehelbe kujud marshmallows uskumatult armas. Need teevad suurepäraseid kingitusi, mis on pakitud väikesesse kottidesse, mis on seotud piduliku vibu ja paaristatud koos kruus või kuuma šokolaadi seguga. Lapsed armastavad ka kaunistamist - küsige lihtsalt minu 4-aastastelt! Suletud sulatatud šokolaadis ja puistatakse purustatud kommikuruga, need vahukommid teevad lõbusat sööki isegi ilma kuuma kakaoga.

Materjalid

2 spl pluss 2½ tl unflavored želatiini 1 tass külm vesi 2 tassi granuleeritud suhkur ½ tassi kerge maisisiirup ½ tl soola 2 suurt munavalget ½ kaabitud vanilje oa 2/3 tassi suhkrusisaldusega suhkrut 6-8 untsi tumedat küpsetuskokki 2/3 tassid purustatud kommipulgad

Juhised

1. etapp: määrige 9 × 13 ristkülikukujulise metalli küpsetamise põhi ja küljed.

Samm 2: Suures kausis, puista želatiin üle 1/2 tassi külma veega. Luba seista ja pehmendada, kui te järgmise sammu lõpetate.

3. samm: kombineerige suhkur, 1/2 külma vett ja maisisiirupit raskes 3-quart-kastrulis. Keeda segu madalal kuumusel, pidevalt segades, kuni suhkur on lahustunud.

Samm 4: Segage segu segades keskmises kuumuses keema. Küpseta, kuni segu registreerib kommi termomeetril 240 ° F. See peaks kestma umbes 8-12 minutit. Lülitage soojus välja. Valage suhkrute segu želatiini segusse.

5. samm: lõigake vanilje oad pooleks, seejärel lõigake pool, mida kasutate. Oad kärpimiseks kasutage nuga või lusikat. Lisage suhkrule ja želatiini segule.

6. etapp: pekske suurel kiirusel (kasutades kas käsitsi segistit või statiivi segistit), kuni see on kolmekordistunud, paks ja valge - umbes 10 minutit, kui kasutate käesegisti ja 5 minutit seista segistile.

7. samm: puhta kausi kasutamine ja peksjad peksid munavalged, kuni nad hakkavad hoidma jäigad piigid. Lisage valgud suhkru segusse ja pekske kuni kombineerumiseni.

8. samm: Valage segu ettevalmistatud 9 × 13 pannile. Märkus: Te ei saa kogu segu välja saada. Ära muretse!

9. samm: määrige tainas üle ülemise määritud spaatliga. Asetage katmata vahukommid külmikusse ja jahutage 3 tundi või kuni kindel.

10. etapp: lõdvendage vahukommid ja pöörake need üle suure lõikelaua. Lõigake 1 ″ kuubikuteks suur nuga.

Samm 11: Asetage lõigatud marshmallows tagasi küpsetuspannile, sõelutakse pulbrilise suhkruga ja viskake, kuni see on täielikult kaetud. Eemaldage vahukommid pannilt, visake ära ülemäärane pulbristatud suhkur ja hoidke see õhukindlas konteineris või Ziplocis tagasi. Marshmallows säilitavad ühe nädala.

12. etapp: sulatage 6-8 untsi küpsetuskokki pakendil olevate juhiste järgi. Kata tööpind pergamentpaberiga. Paigaldage marshmallows, sulatatud šokolaad ja purustatud kommid suhkrupeediga pergamentpaberile eraldi. Seadke küljele ääristatud küpsetusplaat, näiteks tarretisrull.

13. samm: kastke vahukommid sulatatud šokolaadis, asetage need küpsetusplaadile ja puista purustatud kommi suhkruroo, sprinkles, kookospähkli või mis iganes soovite. Selle jahutamise ja paksenemise ajal peate šokolaadi kogu protsessi soojendama. Asetage lähitukised vahukommid üle ääretatud küpsetusplaadi ja asetage need külmikusse, kuni šokolaad on kõvastunud. Autori kohta:

Katie Goodman elab New Mexico'is koos abikaasa ja kahe lapsega (4-aastane poiss ja 18-kuuline tüdruk). Katie õppimine, söömine, uute retseptide proovimine ja jagamine sõprade ja lähedastega on mõned Katie lemmiklikud asjad. Ta usub kogu südamest, et osa heast elust naudib head toitu heade sõprade ja perekonnaga ning heaLife {eats} on koht, kus tal on võimalik jagada, mida ta köögis hea teeb.

Osa

Jätnud Kommentaari