Gluteenivaba tänupüha: rosmariini kastetud kartul
Koostisosad
3 kuni 4 söödet (600g) Punased kartulid 1/2 tassi (120g) hapukoor 1/3 tassi (85g) piim 4 tl (20g) Või 2 tl (2 g) peeneks hakitud värsked rosmariinilehed 1/4 tl (1 g) sool (2 suurt tihvti) 1/4 tl (1 g) jahvatatud pipart
Juhised
Samm 1: Mikrolaineahi kuni keedetud, umbes kuus minutit. Samm 2: Pärast küpsetamist lõigake kartulid väikesteks tükkideks, mida saab kahvliga tagumises osas kokku panna. Lisage teised koostisosad ja puder kokku. Märkused: Tangliku versiooni puhul püütakse lihtsa jogurtiga asendada osa hapukoorest. Erinevatel kartulitüüpidel on tärklist erinevas koguses. Kõrge tärklisesisaldusega sordid (nt roosid, pruunid nahad) osutuvad küpsetamisel kergemaks ja kohevamaks ning on üldiselt paremad küpsetatud või kartulipuderite puhul. Madalama tärklise sordid (punased või kollased kartulid, tavaliselt väiksemad ja siledad nahad) hoiavad oma kuju paremini ja sobivad paremini rakendusteks, kus soovite, et kartul jääks puutumata, näiteks kartuli salat. Loomulikult on veel palju ruumi isiklikuks eelistamiseks. Kui tegemist on kartulipuderiga, siis eelistan kreemjas, täiesti siledaks kartuliks nii karmist tekstuuri, mida sageli näeme tänupühadega seotud stseenidel, nii et ma kaldun punaseid kartuleid kasutama.
Geeksi toiduvalmistamine Võitle tasuta e-raamat! See puhkuseperiood, CRAFT, on seotud värske gluteenivabade ideede viimisega kommunaallauale. Lisage omaenda, esitades oma gluteenivaba retseptifotod meie CRAFT flickr basseinile, millel on sild „craftglutenfree”, et saada juhusliku võimaluse tasuta e-raamatu versiooni võita Geeksi toiduvalmistamine! Tulge homme tagasi meie finaali retsepti, Jeff Potteri gluteenivabade poorsed pirnid punase veiniga Geeksi toiduvalmistamine. Teave autori kohta: Jeff Potter on teinud kabiini asju, käivitus-asja ja ettevõtlikku asja, ning selle kaudu säilitas ta oma meelerahu sõpradele keetmise teel. Ta õppis Brown Ülikoolis infotehnoloogiat ja visuaalkunsti.