Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Porganditõugud

Katie Goodmani poolt Üks parimaid viise, kuidas ma leidsin oma toiduvalmistajale uusi toiduaineid, on lisada uus toit millesse me mõlemad teame, et talle juba meeldib. Sel juhul: muffinid. Mõned meie edukatest katsetest on olnud: pruun suhkru pirnide muffinid, suvikõrvits-õunad ja Apple Banana muffinid. Nii saab ta proovida uut toitu mugavas keskkonnas. Ma ei maini tihti seda, mis on see. Selle asemel küsin ma lihtsalt: „Kas soovite muffinit?” Vastus on tavaliselt jah. Kui ta küsib, millised nad on, siis ma ei püüa seda varjata. Õnneks ei küsi ta sageli, kuni ta on juba muffinit proovinud ja otsustanud, et ta on võitja. Siis on liiga hilja, et vaeva teha, et midagi sellist, mida ta ei meeldinud. Kui ta ei küsi, siis ma küsin temalt, kuidas ta muffinile meeldis, ja siis ütle talle, milline eriline koostisosa selles oli. Sageli on vastus: „Vau! Mulle meeldib banaanid! ”Seekord tahtsin temaga porgandeid proovida, nii et kohandasin eelmise valikulise lapse heakskiidetud muffinikatse uueks retseptiks. Ta nägi koheselt porgandeid pärast esimest hammustust ja ei olnud neile liiga muljet avaldanud, kuid ta ei viinud teda piisavalt häirida. Ülejäänud perekond nautis neid muffineid eile õhtul meie hommikusöögi õhtusöögiks.

Koostisosad

1 1/2 tassi valge jahu 1 1/2 tassi täis nisujahu 2 tl söögisoodat 1/2 tl soola 2 tl kaneeli 3 tassi riivitud porgand 8 spl (1/2 tassi) või, sulatatud 3/4 tassi granuleeritud suhkur 3 / 4 tassi pruuni suhkrut 2 muna, kergelt pekstud 1 1/2 teelusikatäit vanilliekstrakti 1-st oranžist mahlast 1 oranži mahl 2/3 tassi piima 1 tl värsket ingverit Lae retsept PDF (parem klõps PDF-i salvestamiseks töölauale. .)

Juhised

Samm 1: Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F. Grilleerige umbes 5-6 porgandit, kasutades korrapärase suurusega auku kasti tüüpi juustu riivis. Te ei pea neid koorima, kui sa seda ei soovi. Kõrvale panema.

2. etapp: ingveri riivimiseks kasutage koorest maha lusikat (näpunäide, mida ma õppisin Steamy Kitchen Cookbooki kaudu - tänu, Jaden! - palju lihtsam kui köögiviljade koorimisvahendi kasutamine) ja seejärel restile, kuni sa neil on peen pulp. Kõrvale panema.

3. etapp: segage keskmiselt kaussi suhkrud, munad, vanilje, apelsini koor ja mahl, piim ja ingver, kuni need on hästi ühendatud. Segage sulatatud või.

Samm 4: Suures kausis segage kokku valge ja nisujahu, söögisooda, sool ja kaneel. Segu segatakse hästi.

5. samm: lisage riivitud porgand jahu segule ja segage katmiseks ja jaotage ühtlaselt. Tee jahu ja porgandi segu keskele hästi. Valage vedel segu. Kasutage puust lusikat, segage, kuni see on kombineeritud ja niisutatud. Ärge üle segage.

6. etapp: muffinipudelid paberist vooderdisega. Jagage taigna ühtlaselt tasside vahel; Ma kasutasin väikest 1/4 tassi muffini kohta. Küpsetage keskel, kuni muffinid on kuldpruunid, ja muffinite ülemine osa põrkab tagasi, kui vajutate neile - umbes 20 kuni 30 minutit.

7. samm: Viige 5 minutiks jahtuma traatriiulile. Eemaldage tünnid tinast ja laske neil veel 10 minutit jahtuda (kui sa nii kaua oodata). Laadi retsept PDF alla (paremklõps PDF-i salvestamiseks töölauale. Vt PDF-i allalaadimisjuhised.) Autorist:

Katie Goodman elab New Mexico'is koos abikaasa ja kahe lapsega (4-aastane poiss ja 18-kuuline tüdruk). Katie õppimine, söömine, uute retseptide proovimine ja jagamine sõprade ja lähedastega on mõned Katie lemmiklikud asjad. Ta usub kogu südamest, et osa heast elust naudib head toitu heade sõprade ja perekonnaga ning heaLife {eats} on koht, kus tal on võimalik jagada, mida ta köögis hea teeb.

Osa

Jätnud Kommentaari