Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Backyard Garden + retsept: värske aed Salsa

Backyard Garden + retsept: värske aed salsa poolt Katie Goodman

Salsa aed, mis koosneb koriandist, tomatitest, jalapenodest ja sibulast, on lõbus aednik aednikule. Kui mõte kasvatada sibulat tundub hirmuäratav, kaaluge rohelist sibulat. Neid on seemnetest uskumatult lihtne alustada, ja kui te kärpida neid juurest ülespoole, selle asemel, et neid maast välja tõmmata, jätkavad nad tootmist kogu kevadel ja suvel.

Me tulime hiljuti 8-päevase reisiga koju ja küpsetatud tomatite koormatele ja koormatele: 64 kollast pirnitomaati, 60 viinamarjade tomatit, 18 roma-tomatit, 8 Mr. Stripey tomatit, 4 Better Boy tomatit ja 6 Sungold kirsstomatid.

Meie jalapeno taimedel oli isegi mitmeid valikuid, millest mõned olid hakanud punaseks muutuma. Me andsime mõned sõbrad sõpradele, kuid hoidsime ennast veidi, et me saaksime järgmise nädala jooksul süüa. Värske salsa valmistamiseks kasutasin ma mitmeid roma ja hr Stripey tomateid. Värske salsa on nii värviline ja maitsega. Hämmastav asi hr Stripey Tomatide kasutamisel on see, et nende liha on kuldkollane, ilus kontrast punaste tomatite ja rohelise koriandi vastu.

Kui soovite salsa säilitamist, proovige seda meetodit (see ei vaja survekeetjat, vaid tugineb õige pH tasakaalu loomisele). Salsa konserveerimine on aeganõudev, nii et värbage sõber, kes aitaks teid ja naudi pärastlõuna kööki koos. Paksu salsa puhul järgige seda retsepti. Kui eelistate restorani stiilis salsa, valmistage kõik koostisosad vastavalt retseptile, viskage need toiduprotsessorisse ja andke sellele mõned impulsid. Kuna see on värske salsa, hoidke seda külmkapis ja kasutage seda mõne päeva jooksul. Teil ei peaks olema probleemi lõpetamise probleem. Mu abikaasa otsis vabandusi vasakule ja paremale, et seda rohkem süüa. Ta mainis teisel päeval, et ta ei ole näljane, aga ta tegi niikuinii, sest ta tahtis rohkem salsa. Puuvili on populaarne lisand erinevate salsade jaoks. Kui soovite magusat ja vürtsikat salsa, proovige lisada tassile kuubikuteks mango, virsiku, arbuusi või ananassi.

Koostisosad

2 1/2 tassi värsket tomatit, kuubikuteks 1–3 jalapenot, hakkliha Kohandage vastavalt soojuse eelistustele. Jalapenode külvamine hoiab seda pehmemaks. 1/4 tassi tükeldatud koriandrikas 1/3 tassi hakklihaga sibul 1 väike küüslauguküüs, hakkliha 1/4 tl soola 1/8 tl musta pipart 1/8 tl köömne tšilli pulber

Juhised

1. samm: peske tomatid. Tomatid täringud. Tühjendage jalapenod.

Samm 2: eemaldage koriandrakud varrastest ja tükeldage. Süüa sibul ja küüslauk.

3. samm: segage kõik koostisosad kaussi, lisades korraga ainult 1 jalapeno, et saaksite soojustesti proovida. Hoida kaetud mahutis külmkapis kuni 4 päeva.

Proovige seda värsket salsa munapuderil fetajuustu puistata. Maitsev!

Säilitada jäänud koriander, lõigata varred veidi ja asetage tassi veega. Katke lehed suletava plastkotiga ja jahutage. Autori kohta:

Katie Goodman elab New Mexico'is koos abikaasa ja kahe lapsega (4-aastane poiss ja 18-kuuline tüdruk). Katie õppimine, söömine, uute retseptide proovimine ja jagamine sõprade ja lähedastega on mõned Katie lemmiklikud asjad. Ta usub kogu südamest, et osa heast elust naudib head toitu heade sõprade ja perekonnaga ning heaLife {eats} on koht, kus tal on võimalik jagada, mida ta köögis hea teeb.

Osa

Jätnud Kommentaari